Good Bye Viet-Nam !

coucou, demain nous partons tôt pour Saigon. Ce qui signifie le retour en France après 1 mois et demi passé ici, mon pays natal. A la fois content de retrouver la maison et la famille qui reste en France. Bizarre, je ne suis pas du tout triste de quitter le VN, c'est peut-être que je sais que je vais revenir et aussi pleins de projets dans la tête. L'espoir fait vivre.
Ajourd'hui , après avoir brûlé des ensens sur les tombes de mes parents, je passe devant une place où il y a pleins de jeunes qui s'entrainent au Viet-Vo-Dao. Je me suis arrêté pour prendre des photos, et ô surprise, ils m'invitent à entrer voir leur entrainement. C'est un honneur ! . Pour l'instant ménage à la maison et le boulot qui recommence. Mais les images et l'émotion encore pleines la tête. Bisous

Machine à remonter le temps

Savez vous que chacun de nous possède une machine à remonter le temps ? moi j'y crois dur, la mienne est une racine qui se mange,  lisez plus loin :

La fleur "MAI" qui pousse maintenant, c'est très rare, normalement au printemps mais on me dit quand il fait très chaud et avec la pluie, certaines fleurissent.

chez la famille d'une cousine 'NET'

Porte Vélo, modèle vietnamien

"TRAI AU" (Trapa Bicornis), c'est une racine qui pousse dans les rizières. Cuit , la chair à l'intérieur donne comme gout de patate douce. En mangeant ce fruit, il m'a fait repartir 40 ans en arrière d'un coup avec les souvenirs d'enfance !

Les enfants l'appellent aussi "Moustache"

orchidée sauvage, je trouve que c'est plus beau que celle qu'on achète aux magasins.

"CHUOI XIEM" , une sorte de banane, excellente pour les desserts. Savez vous qu'il en existe plus de 8 sortes au Viet-Nam ?

"CHUOI CAU", petite mais délicieuse

Tamarin, donne le gout aigre douce aux plats.

Le soir, après le travail

Quand on est tout seul à jeter le filet, on plante un baton pour empecher la dérive.

Maison de la 8ème soeur, on y est bien car il fait frais dedans

Astuce pour remonter en contre courant, longer la berge

 

Prendre le temps, naviguer à son rythme :

La chaleur est là

Aujourd'hui pas de vent et le ciel bleu sans nuage, 80% d'humidité et 34° C à l'ombre. La chaleur moite fait que toute la famille est dehors sous les arbres. On sort les hamacs en toile de parachute. Ils sont légers et frais. Savez vous qu'il y a une technique pour se balancer tout seul dans le hamac ? On balance d'abord un petit peu. On plie un genou, et avec ce genou on donne un petit coup à gauche un petit coup à droite, et ça balance tout seul. On crée alors un petit peu de vent. C'est comme les baguettes, ça s'apprend tout seul. Je viens de prendre une douche, mais 5 minutes après, je transpire de nouveau !

Restaurant "PHO HA", ici on sert le 'PHO' , c'est le meilleur de la ville , rue "NAM KY KHOI NGHIA", la rue derrière notre ancienne maison

Et en face, les boutiques de tissus, mes soeurs vont adoré !

J'aime Can-Tho pour le centre ville qui n'est pas trop chargé

Petit arrêt journalier pour un grand verre de canne à sucre. Cette fois ci j'ai essayé la machine à presser, mais ç'est dur !

MOT , HAI , BA , YEHHH !

Une petite panne de moteur, mais on serre un peu et ça repart !

HORS GABARIT !

Maison vietnamienne modeste

Je souhaite vous montrer une maison vietnamienne modeste d'un couple avec 2 grands enfants, c'est le 5èm frère de Be Chin qui habite à Phong Dien, Can-Tho. ( c'est la maison que je souhaite avoir à ma retraite )

Tam Thien's cooking channel

Aujourd'hui , une petite visite dans un petit restaurant de plat à emporter uniquement des "BANH CONG" , gateau rond avec des crevettes, viande hachée , soja, farine de riz , en forme de "Cong" ( tuyau de vidange d'eau , pas beau comme nom mais délicieux). Ce gateau frit est accompagné de salades, de condiments et de nuoc mam préparé, vient de "Soc-Trang" , une ville au sud de Can-Tho.
NB : les 2 jeunes filles étaient d'accord pour que je filme pendant qu'elles mangent !

Sur la terre des ancêtres

Vous allez peut-être me dire que pourquoi il est au Vietnam et il ne visite pas le pays ? Je suis bien au fin fond du mékong , la terre de mes ancêtres, je ressens à chaque bouffée d'air l'odeur de mon enfance et j'y suis bien. Les fruits sont abondants et pas cher pour nous. Le peuple ici est travailleur et honnête. Le matin , je fais 20 pas et je tombe sur le petit marché du village et je mange un grand bol de  "BO BUN" ou de PHO ( mon chef adore ça ) et je parle avec les gens. Toujours la même chose, le temps, le prix des produits du marché , sont les discussion courantes. C'est bête mais je suis heureux comme ça.

BeChin et ses copines

Le  lapin ! Le lapin !

Nous achetons nos réserves d'hiver : Crevettes séchées, Poissons séchés, Seiches séchés. J'espère qu'à la douane , ils vont nous laisser passer.

  

Un petit jus de canne à sucre bien frais pour nos gorges assoiffés ?

J'ai fait développé les photos de mes parents pour les mettre avec les ancêtres à la maison du cousin qui garde les tombes.

Wakawaka, this time from Thiên-Ân's children

Grâce à l'association 'Les Lampions" de Lattes qui parraine l'orphelinat Thiên-Ân de Cân-Tho ( notre association aussi l'a fait jusqu'en 2009 ) , une gala a été offert aux orphelins par mon ami de toujours Doàn avec ses 4 enfants. Merci Hoà pour ton dévouement et à ton sens artistique.